数年前に頂いて以来、我が家の常備食材となっている
関根の胡麻油 をご紹介します。
これ、よくあるものよりも独特の癖が抑えられていて、
香りがきつ過ぎず、おいしい胡麻油なんです。
色は白というより、黄金色。
ふわーっと香る胡麻のいい香りは どんな料理にも使いやすくて、
お料理はもちろん、オリーブオイル代わりにサラダにも向いています。
揚げ物にもＯＫ。
というか、揚げ油として使った時に真価を発揮する気がします。
衣がカラッと仕上がり、胡麻臭くなく、でも風味は確かに胡麻。
野菜の素揚げにもぴったりです。
自宅で揚げ物が美味しくできると、うれしいですよね。
書きながら、春間近の今週末は、出回りはじめた春野菜を使って
天ぷらにでもしよかなぁ、なんて考えています。
通販がメインのようですが、デパートの催事にも出ているので、
私は使い切る少し前にチェックして、買いに行く事が多いです。
関根の胡麻油 ＨＰ
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