FLYERS-web　FLYERS-design.の仕事手帖

ここ最近の我が家の流行。炉端焼き。
私のなかで今とても熱い調理器具・・炉ばた大将です。
おうちでジュージューと炉端焼きが楽しめます。
　
先日、友人家族が集まって炉端焼きパーティをしました。
　
パーティと言っても、オシャレして待ち構えているわけではありません。
我が家でみんなでいっぱい飲んで食べるのです。
　
きっかけは・・
FLYERS web で不定期連載をしているmoodゆきさんの
家で七輪焼きを楽しんでいる話。
（今度、掲載しようと思います）
聞けば聞くほど楽しそう！
私も七輪を買おうと色々調べましたが
室内ではちょっと危険？と思っていたところ
炉ばた大将DXをネットで発見。
さっそくお買い上げしたのです。
　
またまた、ゆきさんにオススメのモノや焼き方などを
教えてもらって、いそいそとお買物。
　

みんなで準備。
鳥もも、砂肝を鳥一で買って、串を作ったり・・
　

野菜は串に刺しておくと、焼きやすいとのアドバイスだったので
カットして、串に刺していきます。
アスパラガスはそのまま。
野菜もほくほくして美味しくなります。
　
そのほか、魚介類は　もちろん西荻の魚市場おびやで購入。
ホタテやエビがプリプリしていて美味しいのです。
　
初めてでしたが、焼きながら飲む・・の楽しさに
また来週も？とクセになりそうな炉端焼きなのでした。
来客があると、お料理の準備が大変ですが
下準備だけだったので、楽だったのも嬉しい。
　
ちなみに、お肉類は焼くと煙がでます。
とくに豚肉は大変なことになりました！
警報機が鳴るのではないかとドキドキ・・。
ということで、オススメは煙の少ない鶏肉。
　
焼いていると、
あれもやってみよう！こんなのは？？と、
色んなアイデアが思いつきます。

美味しい時間は楽しいからこそ。
秋の涼しい夕暮れに今度はいつ炉端焼き？と
次の美味しいパーティについて考える私でした。
　
yuki