今年の冬 初の金柑。
お店に並んでいるのを横目で見つつ
今年は煮てない・・と気になっていた金柑。
もう旬も終わりの頃ですが、
先日やっと購入しました。
この形と香りが大好きです。
さて、夜の一人の時間にいそいそと準備。
まずは、水洗いしてヘタをとり・・
包丁で４〜５カ所くらい縦に浅く切り込みを入れ・・
水と金柑をお鍋へ。
沸騰したら白ワイン+お砂糖+レモン汁を加えて
落としぶたをしつつ、コトコト。
金柑と白ワインの香りが漂って良い気分です。
だいたい、シロップが半分くらい煮詰まれば出来上がり！
２瓶出来上がりました。
わーい、嬉しいな〜。
瓶につめたところも可愛い！と
一人でカシャカシャと写真をいっぱい撮ってしまった。
レモンを入れたので、仕上がりはさっぱりした甘さ。
今年は上手く出来た・・と一人で満足です。
さて・・
今年のFLYERS-webは あれこれイベントを考えています。
毎月 土曜日更新のコラムに書いていただいている
Tammyさんとのイベントや
サトウユカさんとのお絵描きイベントなどなど
ただ今相談中です。
また、私の工作レッスンもただ今考え中。
内容が決まりましたら、こちらでご報告致します。
今年は楽しいイベントがたくさん出来るコトを
目標にしていますので、ますます頑張りたいと思います！
yuki