「ふわん とろり 優しい食感」
以前、近所のスーパーで行われていた四国フェアで見つけた
松山あげ。
「なんだろう？」と不思議に思って手にとってみると、
なんと油揚げ！
油揚げといっても、袋に入った状態は薄くてかるーい板？のよう。
生のタイプとは全然違っていて、へぇーこんなのあるんだぁ、
と最初はおもしろ半分に購入しました。
お味噌汁に入れてみたところ、
予想しなかった仕上がりになってびっくり。
板状のものが 水分を吸うと一気にふわんふわんの状態になり、
とろりとしたとっても優しい口当たりになるんです。
旬の野菜とあわせて煮物 という使い方が特に好きです。
今の時期なら タケノコかな。
蕪と桜海老を炊いたものにあわせても美味しかった。
常温で保存可能ということで（開封前）
ストックしておけるのも良いところ。
サイズが色々あるけど、大判が一番便利と思います。
松山あげ HP
ザ・ガーデン自由が丘等でも購入可。
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お知らせです。
連載16まで続いた美味しい話。今回で連載終了となります。
毎月届く素敵な美味しい話。
tokoちゃん本当にありがとうごさいました！